小一、小二——當深水埗小漁民遇上鄭和
一、二年級學生將化身「深水埗小漁民」，與鄭和展開航海探險。學習內容包括閱讀《我和鄭和下西洋》，認識船隊結構、撰寫漂流日誌、設計小船、參與龍舟競技，並親身乘坐天星小輪和參觀海事博物館。活動涵蓋實地考察維多利亞港、進行五感體驗、製作水果藝術品、參與「寶船大冒險」及「航海律動樂」等。整個學習過程重視培養堅毅、尊重和勤勞的價值觀，鼓勵學生面對挑戰時堅持不懈，並與同學合作解決難題，最終成為「小小航海家」。

小三、小四——航海家的味蕾接力之旅
三、四年級學生將化身「航海家的味蕾接力者」，跟隨鄭和船隊探索美食、文化與科學。學習內容以《滿刺加王的殷勤》篇章為切入點，認識社交禮儀，並透過閱讀了解東西方飲食文化差異及五穀歷史。實踐活動包括親手製作竹昇麵、進行食物脫水實驗、運用Microbit或Scratch設計風力帆船、用AI軟體進行舊曲新詞創作，以及繪製青花瓷作品。學習重點強調尊重（以禮待人）、堅毅和珍惜，鼓勵學生珍惜糧食、面對失敗堅持嘗試，並在合作中以禮相待，從田野到餐桌的過程中體會「粒粒皆幸福」的意義。